福岡市西新のフレンチのお店コキンヌ (COQUINES)さんでランチしてきました。
このお店は、2019年のミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にビブグルマンカテゴリで掲載されているそうです。
ミシュランの料理の基準を満たしており、なおかつコストパフォーマンスに優れたお店のみに与えられる証。おおむね一人5千円以下で楽しめるお店のカテゴリである。
コキンヌ (COQUINES)でランチしてきた概要まとめ
・ランチコースは2200円一つだけ(日替わりメニュー的な感じ)
・前菜・パン(おかわり可能)・スープ・メイン
・+550円でデザートとドリンク(コーヒーか紅茶)
・1名分総額2750円でした
【料理の概要】
・野菜はほぼすべて糸島の自家農園で作っており、濃厚で新鮮
・料理は質素でシンプル。素材で勝負している感
・サラダとデザートが美味しかった。スープとメインはもう少し驚きが欲しかった。
【お店の雰囲気】
・こぢんまりとしていてオシャレ
・居心地の良い古民家カフェ風
お客さんたちの客層も落ち着いたご近所マダムという感じで、昼間から白ワイン片手に優雅にランチコースを嗜んでおられました。
【コスパ】
・昨今の値上げラッシュの煽りを受けて、コキンヌさんもランチメニューなど値上げした模様。2750円のランチだと考えると、少し高い印象を受けた。料理はシンプルでおいしい。
西新のミシュラン掲載ビストロCOQUINESでランチしてきた【メニュー詳細】
平日のランチで訪問しました。
ミシュランビブグルマンの人気店ということで、一応予約して行きました。
お店自体も10人入れば満席という感じ小さな店内なので、予約していった方が無難です。
ランチメニューは一つだけ。
肉or魚などのチョイスななし。
シェフのおまかせコース一本で勝負しているようです。
まずは前菜。
「コキンヌ農園野菜マリネ」
フェンネルの花が添えられている自家製野菜たっぷりのサラダ(マリネ)
野菜の味が濃厚でビビりました。
糸島の自家農園で無農薬野菜を作っているそうです。
カブが新鮮でかみごたえがあって美味しかった。
酸味がある柑橘系のドレッシングと相性抜群。
確実に白ワインに合いますね。これは。
パンが出てくるのかな〜と思っていましたが、前菜のサラダの時点ではパンは来ず。
スープの段階でパンがきました。
できたら最初のサラダの時点でパンも持ってきてくれると、うれしかったような。
2品目はスープ。
ジャガイモとニンニクのスープでした。
オイルやバターを使わず、ジャガイモのとろみを生かしたスープ。
かなり素朴な味わい。
フランスパンも登場。
パンのおいしさはやや普通。
同じくビブグルマンのビストロミツのパンの方が美味しかった気がします。
パンは言えばおかわりできます。
3品目はメイン。
アルザス風シュークルト。
鶏肉のグリルとソーセージ、ベーコンにジャガイモ。
多めにつけ合わされているザワークラウトの酸っぱさが合います。
チキンの皮の焼き加減が絶妙で、パリッとしていて美味しい。
フランスかドイツの田舎料理という感じ。
素朴で質素。ソフトで家庭料理的なやさしい味わい。
ここからは+550円のデザートとコーヒー。
デザートはバナナと糸島ハチミツのアイスとケーキ。
バナナの風味と蜂蜜の甘味が混じり合って美味しかった。
個人的には前菜の農園サラダとこのデザートのおいしさに感動しましたね〜。
メインとスープに関しては、少し辛口になってしまいますが、普通においしいという感じ。
コーヒーも美味しかったですが、お店のポリシーなのか、ミルクやお砂糖などの提供はなし。
言えばきっともらえるとは思いますが、基本ブラックコーヒーを味わってほしいんだなぁと思いました。
まとめ:野菜の味が濃厚でおいしい。自然派なビストロ
西新のビストロCOQUINESは全体的に、自然派でシンプル。
素材の味を大切にしているお店という印象。
野菜の味や鮮度はびっくりするくらい良いです。
ただ、昨今の値上げラッシュで苦しいのは理解できますが、質素なランチなのでどうしても2750円だと値段的にうれしい驚きは少なめ。
福岡市内のビブグルマンのビストロだと、赤坂のビストロミツの方が税込2000円でデザートまで付いているので、お得感があるかな…。
コキンヌさんは野菜がめっちゃおいしいビストロで、シンプルで自然派なレストランでございました。
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